El trabajo, de unos 20 minutos que ofrecemos a continuación, se centra en tres especies de semillas criollas con un claro enclave territorial dentro de Uruguay: los porotos “caupí” (también llamados “morito”, “ojito de paloma” o “tape”) y chícharo y el maíz de la variedad conocida como “catete”.

El video puede emplearse libremente en su totalidad o en parte, citando la fuente.

El proyecto, que incluyó la elaboración de un disco compacto con fichas técnicas de cada una de estas especies, un calendario de cultivos y una caracterización de las mismas, fue premiado con los Fondos Concursables del Ministerio de Educación y Cultura (MEC) de Uruguay 2012 en la categoría de “memorias y tradiciones”.

En el disco multimedia que se pretende sirva de herramienta para el trabajo en la sensibilización, difusión y rescate de estas especies –disponible en www.redes.org.uy- también se incluyeron recetarios de cocina, un glosario de términos coloquiales empleados y una galería de imágenes a cargo de la Profesora Lucía Surroca.

Las características agronómicas, históricas y culturales de estas semillas se vinculan con las amenazas: minería a gran escala, forestación, contaminación transgénica. El papel de la Red de Semillas Criollas de Uruguay en materia de organizar la conservación y mejoramiento de semillas por parte de los productores de todo el país también se destaca en el material audiovisual.

También sus valores nutricionales y afectivos, al ser elemento de articulación entre comunidades y generaciones, están presentes en los testimonios de los y las participantes del video.

El mismo ha sido presentado ya en los departamentos de Canelones (en dos oportunidades) y en Artigas (norte) y Salto (centro-norte) con la presencia de los participantes y autoridades locales, universitarias y de grupos de productores agroecológicos.